Ингибиторная активность флавоноидов
Страница 1

Материалы » Антиоксидантные свойства дигидрокверцетина » Ингибиторная активность флавоноидов

Флавоноиды ингибируют процессы ПОЛ как на стадии инициации, взаимодействуя с радикалами О- и ОН*, так и на стадии продолжения цепи, выступая донорами атомов водорода для перекисных радикалов. Образующиеся при этом радикалы флавоноидов активно вступают в реакции диспропорционирования с другими радикалами (таблица 2). Флавоноиды (за исключением флавонов и флаванонов) эффективно ингибировали супероксидные анион-радикалы, возникающие при взаимодействии Н202 с ацетоном в щелочной среде, для антирадикальной активности важным было присутствие гидроксильных групп в В-кольце и положении СЗ, при этом агликоны были более эффектив­ны, чем гликозилированные формы [69].

Структурный анализ и экспериментальные данные свидетельствуют о прямой взаимосвязи между антиоксидантной эффективностью флавоноидов и количеством феноль­ных ОН-групп в их молекулах [5, 43, 50]. Исследование разных по структуре фла­воноидов показало, что соединения без ОН-заместителей или с одной гидроксилыгой группой в положении С5 флавонового ядра не проявляют сколько-нибудь значимой ак­тивности в отношении перекисных радикалов, возникающих при разложении 2,2'-азобис(2-амидинопропан)дигидрохлорида; эффективность флавонов с одним ОН-заместителем в положениях СЗ, С6, С2', СЗ' или С4' составляла меньше 60 % эффективности тролокса [13].

Таблица 2. Константы ингибирования радикалов флавоноидами и эфирами галловой кислоты [11].

Число реакционно-способных ОН-групп

Константы скорости ингибирования

.

ОН (х 109 М-1с-1)

.

N3 (х 109 М-1 с-1)

.

O (х 104 М-1 с-1)

(-)Эпикатехин

2

1,0

4,0

6,8

(+)Катехин

2

2,2

5,0

6,4

Пикногенол

2

1,8

1,75

43

(-)Эпигаллокатехин

3

4,7

4,7

41

(-)Эпикатехина галлат

5

5,8

4,7

43

(-)Эпигаллокатехина галлат

6

7,1

4,8

65

Пропилгаллат

3

3,1

4,2

26

Р-Глюкогаллин

3

4,4

6,3

65

Пентагаллоил-глюкоза

15

71

20

103

Галлодубильная кислота (танин)

25

31

22

-

Таблица 3. Ингибирование основными флавонами и катехинами чая продукции О2- ксантиноксидазой [6].

Катехин, флавон

Тип ингибирования

IС50 (мкМ)

Катехин

неконкурентное

303,95

Эпикатехин

смешанное

20,48

Эпигаллокатехин

смешанное

10,66

Эпикатехина галлат

смешанное

2,86

Эпигаллокатехина галлат

конкурентное

0,76

Страницы: 1 2 3


Популярные статьи:

Одиннадцатое семейство
Самый мощный из известных гипотермических факторов — бомбезин — является представителем одиннадцатого семейства НП. Глубокое снижение температуры он вызывает при центральном введении. Интерес к нему связан, в частности, с его возможной ро ...

Термоустойчивость
Термоустойчивость — это способность организма переносить большую жару или холод без необратимого повреждения. Термоустойчивость растения складывается из способности протоплазмы переносить экстремальные температуры (толерантность по Дж. Ле ...

Адсорбция
Первые операции хроматографической сепарации, связанные с получением ряда биохимикалиев, были проведены с применением веществ, которые адсорбируют их благодаря силам Ван-дер-Ваальса и пространственному взаимодействию. Указанные силы являю ...