Ингибиторная активность флавоноидов
Страница 1

Материалы » Антиоксидантные свойства дигидрокверцетина » Ингибиторная активность флавоноидов

Флавоноиды ингибируют процессы ПОЛ как на стадии инициации, взаимодействуя с радикалами О- и ОН*, так и на стадии продолжения цепи, выступая донорами атомов водорода для перекисных радикалов. Образующиеся при этом радикалы флавоноидов активно вступают в реакции диспропорционирования с другими радикалами (таблица 2). Флавоноиды (за исключением флавонов и флаванонов) эффективно ингибировали супероксидные анион-радикалы, возникающие при взаимодействии Н202 с ацетоном в щелочной среде, для антирадикальной активности важным было присутствие гидроксильных групп в В-кольце и положении СЗ, при этом агликоны были более эффектив­ны, чем гликозилированные формы [69].

Структурный анализ и экспериментальные данные свидетельствуют о прямой взаимосвязи между антиоксидантной эффективностью флавоноидов и количеством феноль­ных ОН-групп в их молекулах [5, 43, 50]. Исследование разных по структуре фла­воноидов показало, что соединения без ОН-заместителей или с одной гидроксилыгой группой в положении С5 флавонового ядра не проявляют сколько-нибудь значимой ак­тивности в отношении перекисных радикалов, возникающих при разложении 2,2'-азобис(2-амидинопропан)дигидрохлорида; эффективность флавонов с одним ОН-заместителем в положениях СЗ, С6, С2', СЗ' или С4' составляла меньше 60 % эффективности тролокса [13].

Таблица 2. Константы ингибирования радикалов флавоноидами и эфирами галловой кислоты [11].

Число реакционно-способных ОН-групп

Константы скорости ингибирования

.

ОН (х 109 М-1с-1)

.

N3 (х 109 М-1 с-1)

.

O (х 104 М-1 с-1)

(-)Эпикатехин

2

1,0

4,0

6,8

(+)Катехин

2

2,2

5,0

6,4

Пикногенол

2

1,8

1,75

43

(-)Эпигаллокатехин

3

4,7

4,7

41

(-)Эпикатехина галлат

5

5,8

4,7

43

(-)Эпигаллокатехина галлат

6

7,1

4,8

65

Пропилгаллат

3

3,1

4,2

26

Р-Глюкогаллин

3

4,4

6,3

65

Пентагаллоил-глюкоза

15

71

20

103

Галлодубильная кислота (танин)

25

31

22

-

Таблица 3. Ингибирование основными флавонами и катехинами чая продукции О2- ксантиноксидазой [6].

Катехин, флавон

Тип ингибирования

IС50 (мкМ)

Катехин

неконкурентное

303,95

Эпикатехин

смешанное

20,48

Эпигаллокатехин

смешанное

10,66

Эпикатехина галлат

смешанное

2,86

Эпигаллокатехина галлат

конкурентное

0,76

Страницы: 1 2 3


Популярные статьи:

Место формирования сапиенса
"Процессы сапиентации, как об этом свидетельствуют палеоантропологические данные, происходили в различных районах Старого Света, хотя и с разной скоростью. Здесь могли играть роль различные обстоятельства, особенности окружающей сред ...

Загрузка геля. Ширина белковых полос
Очевидно, что распределение близко идущих зон белков будет тем успешнее, чем тоньше сами эти зоны. Поэтому при электрофорезе следует заботиться об уменьшении толщины белковых зон. Это накладывает ограничение на допустимую загрузку каждого ...

Системы подвижности эукариотических клеток. Микротрубочки
Микротрубочки предстали как особые внутриклеточные структуры (особенно внутри жгутика) благодаря применению методов электронной микроскопии. В 1946 г. Джакус и Холл продемонстрировали наличие одинаковых по диаметру трубчатых структур в ре ...