Роль PH среды на про- и антиоксидантную активность дигидрокверцетина и его комплекса ДГК-FE3+
Страница 2

Материалы » Антиоксидантные свойства дигидрокверцетина » Роль PH среды на про- и антиоксидантную активность дигидрокверцетина и его комплекса ДГК-FE3+

Условия окружения, в том числе и pH и источник экзогенных перекисей, так же может вносить вклад в изменение кинетики накопления продуктов ПОЛ, что наглядно можно проиллюстрировать в таблице 5.

На 1-м часу инкубации раствора содержащего липид и дигидрокверцетин, существенное ингибирования образования МДА, наблюдалось при значении pH 4, при котором дигидрокверцетин находится в полностью протонированной форме и по-видимому легче образует стабильный радикал при взаимодействии с АФК. При дальнейшей инкубации тенденция сохраняется. Но так же можно наблюдать тот факт, что комплекс ДГК-Fe2+ более эффективно справляется с процессом ингибирования ПОЛ в щелочной области pH, тогда как при кислых значениях pH обладает прооксидантным эффектом.

Наличие в смеси дополнительного источника пероксидов – пероксида водорода, приводит к тому, что существенно ускоряются процесс ПОЛ в присутствии свободного железа, тогда как в присутствии комплекса этот процесс к 24 часу инкубации снижается до контрольной отметки.

Таблица 5. Концентрация МДА (% от контроля) образующегося при инкубации раствора лецитина в различных условиях в присутствии дигидрокверцетина, сульфата железа (II) и комплекса ДГК-Fe2+

Инкубация раствора липида при 37оС и pH 8 в присутствии ингибитора/катализатора ПОЛ

Время инкубации

1 час инкубации

24 часа инкубации

Концентрация

ингибитора/

катализатора ПОЛ

Fe2+

ДГК-Fe2+

ДГК

Fe2+

ДГК-Fe2+

ДГК

5мМ

104±13

124±12

72±9

124±16

91±8

86±8

10мМ

110±17

105±14

116±13

205±17

120±15

80±5

Инкубация раствора липида при 37оС и pH 4 в присутствии ингибитора/катализатора ПОЛ

5мМ

117±14

106±12

40±4

519±37

241±18

49±4

10мМ

120±14

82±8

12±2

745±54

329±24

50±4

Инкубация раствора липида при 37оС и pH 8 в присутствии ингибитора/катализатора ПОЛ и 10 мМ пероксида водорода

5мМ

1098±140

339±27

662±33

1309±152

107±11

68±7

10мМ

1109±78

450±54

169±15

515±42

124±9

79±8

Инкубация раствора липида при 37оС и pH 4 в присутствии ингибитора/катализатора ПОЛ и 10 мМ пероксида водорода

5мМ

521±37

424±70

147±12

454±36

338±31

34±2

10мМ

850±55

478±49

117±11

445±48

472±45

30±2

а b

Рис. 18 Окисление лецитина в различных условиях (а. значение рН 4; b. значение рН 8)

Эффективность ДГК в присутствии неорганического пероксида сохраняется и к 24 часу инкубации смеси активность ДГК даже превосходит аналогичный эффект в отсутствии пероксидов. Тем не менее, при pH 8 (рис 18b), к 1-му часу инкубации смеси, в присутствии 5 мМ ДГК, концентрация МДА соответствует эффекту 5 мМ Fe (II) при pH 4 (рис 18a), что говорит о наличии явного прооксидантного эффекта.

Таким образом, наличие прооксидантной активности ДГК можно ожидать в условиях высоких значений pH, а так же в присутствии металлов переменной валентности, но уже в кислых растворах.

Страницы: 1 2 


Популярные статьи:

Предвозбуждение, дедукция и индукция, умозаключение
Для более ясного понимания того, как реализуется индукция и дедукция при помощи нейронов, создадим небольшую схему. Возьмем для нее следующие группа нейронов: две группы нейронов реагирующих на свет (синий и красный), две группы нейронов ...

Голова – телевизор
По своему определению дисплей сквозного видения в AR-системе должен комбинировать в едином изображении виртуальную и реальную информацию. В принципе, такой дисплей может быть закреплён и стационарно, но обычно его крепят к голове – в виде ...

Область применения метода
Рис. 2 дает представление о размерах хромосомных сегментов, в пределах которых «работают» различные современные методы генетических исследований. Ось ординат представляет собой логарифмическую шкалу физических расстояний, измеренных в пар ...